Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Додати новий термін

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

бродіння

Culinary arts; Cooking

Процес, в якому агента викликає органічні речовини, щоб розбити на простих речовин; особливо, анаеробних розбиття цукор до ...

flummery

Culinary arts; Cooking

1. Солодкий м'які пудинг зробив Рубець фруктів (як правило, ягоди) потовщення з кукурудзяний крохмаль. 2. , Британський old-time flummeries були зроблені на приготування вівсянка до отримання ...

Спочатку зробив з верблюда молоко, кефір походить від високого на Кавказі — 750-кілометровий гірський хребет між Каспійського і Чорного морів. Сьогодні, однак, це зазвичай виробляється з коров'ячого ...

Брют

Culinary arts; Cooking

Термін, який застосовується до найсухіший шампанського (див. сухий). Брют Шампанські винa є суші, ніж ті, що позначені «додаткової сухий. ...

Ірис

Culinary arts; Cooking

Це важко, але жувальні цукерки, зроблені на приготування їжі цукор, вода (або крем) і зазвичай масло. Залежно від того, рецепт, Ірис суміш може приготовані на будь-якому місці від 260 ° до 310 ° F на ...

користь

Culinary arts; Cooking

Соєвого ферментірованние торт, з текстурою, аналогічно до м'яких тофу і пінистий, горіховим смаком. Темп білком є популярним в азіатських приготування їжі, а також як для вегетаріанської дієти. Це ...

Равлик щипці

Culinary arts; Cooking

Невелика, весна управлінням щипці використовуються для зберігання гарячі равлик снарядів під час вилучення равлика. , На відміну від більшості щипці, цих відкритих стиснувши маркери. , Коли під ...