Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Додати новий термін

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

biscotto

Culinary arts; Cooking

Двічі запечений Італійська печиво (cookie) який зробив перший випічки його в буханця, потім нарізки по шматочку та випічки скибочками. Результат є інтенсивно хрусткі файл cookie, який ідеально ...

hijiki

Culinary arts; Cooking

Тип сухого, чорний водоростей, що має відтворені у воді і використовується як овоч в супи та другі страви. Hijiki смаком має невеликі анісу ...

Одиниця виміру енергії вартість продуктів харчування, відкалібрований кількість тепла, необхідну для підвищення температури 1 граму води на один градус Цельсія на тиск один атмосферу. Чотири джерела, ...

розтопити

Culinary arts; Cooking

Використання тепла, щоб перетворити їжі (наприклад, масло або шоколаду) від тверді рідина або semiliquid.

філей

Culinary arts; Cooking

Цей cut яловичини лежить між дуже ніжний короткий Корейка і набагато жорсткіше раунд. Як можна було б очікувати, м'ясо відтинає від частини біля короткий Корейка є більш ніжний, ніж тих, хто ближче ...

Куба бульйон

Culinary arts; Cooking

Стиснутий, смак зосереджені куба зневоднених яловичина, курка або овочевий складі. Бульйон гранули є зернистою форми зневоднених концентрату. Обидва Куби і гранули повинна бути розпущена у гарячі ...

trussing голок

Culinary arts; Cooking

Давно нержавіючої сталі голки зв'язані з Шпагати і використовувати трас їжі. Вони розрізняються за розміром, як правило, десь від 4 до 10 дюймів у ...