Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Наука і практика забезпечення продовольчої безпечно з'їсти, тобто, не буде завдати шкоди споживач продовольства. Hygienic практики для риби обробки та обробки покриття широкий спектр діяльності, але ...

вміст білку

Fishing; Fish processing

Це не легко виміряти правда білку риби продуктів. Є великим числом білків у риби тканинах, і це не можливо, щоб мати досить проста процедура, щоб визначити їх як група складових. , Що зазвичай ...

Розчинність білка

Fishing; Fish processing

Кількість білка в зразок риби м'язів, які можуть бути залучені у рішення в умовах вказаний розчинника та процедури. Використовується особливо як індекс пошкодження риби м'язів структури і білків, ...

безпосередньою склад

Fishing; Fish processing

Основні складові продукт і їх кількість у одиниця маси або тому. У разі продукцію без додаткових компонентів, уточнений склад зазвичай включає води, білків, жирів і Зола, виражений як відсоток від ...

консервант

Fishing; Fish processing

Добавки, які розширюють життя для зберігання продуктів харчування або шляхом придушення зростання мікроорганізмів і звідси затримки псування або шляхом придушення хімічних реакцій, які виробляють ...

Pro-oxidant

Fishing; Fish processing

Речовина, яка сприяє окислення ліпідів. Солі є прикладом в технології риби.

Обробка специфікації

Fishing; Fish processing

Один з документів, які вносить свій внесок у якості забезпечення програма завод з переробки або компанії. Це формалізовані опис необхідні процедури для виготовлення продукції необхідні якості. , Вона ...