13 Terms
Home > Галузь/тема > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Додати новий термінContributors in Cooking
Cooking
оцет
Culinary arts; Cooking
Походить від французького vin aigre, "кислий вино, оцет зробив бактеріальних діяльності thats перетворює ферментірованного рідкі речовини вина, пиво або сидру у слабких рішення оцтової кислоти ...
tamarillo
Culinary arts; Cooking
Рідним до Південної Америки, цей плід яйцевидної форми також є томатний дерево. Хоча не ще широке визнання в Сполучених Штатах, в tamarillo є дуже популярним в Південній та Центральній Америці, ...
лецитин
Culinary arts; Cooking
Жирні речовини, отримані з яєчних жовтки і бобових, використовується для збереження, emulsify і зволожувати харчування. Лецитин рослинні масла спреїв (доступна в кожному супермаркет) можна використову ...
opakapaka
Culinary arts; Cooking
У глибокій воді Морська риба знайшов у водах, які оточують, Гавайські острови. Її солодким, тонкі м'яса коливається від білого до рожевого кольору, однак, приготовані opakapaka завжди є білий. , Його ...
opaka Пака
Culinary arts; Cooking
У глибокій воді Морська риба знайшов у водах, які оточують, Гавайські острови. Її солодким, тонкі м'яса коливається від білого до рожевого кольору, однак, приготовані opakapaka завжди є білий. , Його ...
scald
Culinary arts; Cooking
Н. a сухий, Тан або коричневого кольору області на шкірі фруктів, таких, як apple. , Як правило, викликані надмірне до сонячного світла і рідко впливає на якість фруктів. scald, в. 1. Приготування ...
витримка
Culinary arts; Cooking
Інгредієнти, які додаються до продовольства, щоб активізувати або поліпшити свій смак. Деякі з найбільш часто використовуваних приправи включають в себе трави (наприклад, орегано, розмарин і ...
