18 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
нетерпимість лактози
Dairy products; Cheese
Фізичні нетерпимості і нездатність перетравлювати молочного цукру. Лактоза споживається бактерій в виробництва сиру і перетворюються на молочну кислоту. Більшість Сири протягом 60 днів старий не ...
парафін
Dairy products; Cheese
Тип воску використовується пальто сири, забезпечуючи захист під час транспортування і перешкоджати поверхні ...
пастеризація
Dairy products; Cheese
The process of heating milk to destroy pathogenic bacteria, rendering the milk "clean". The typical method employed is HTST or High Temperature, Short Time. Milk is held at a temperature of 161.5 ...
гострий, різкий
Dairy products; Cheese
Часто використовується для опису аромат сиру молоко козяче. Гострий смак часто пов'язані з сири, що вище в ...
казеїн
Dairy products; Cheese
Технічна назва для молочний білок. Казеїн розбита навпіл по сичужних в виробництва сиру, утворюючи маса сирна і сироватки. ...
