Contributors in Cheese
Cheese
сир горгонзола
Dairy products; Cheese
Горгонзола є традиційним, маслозавод і кооперативний блакитним сиром. Цвіль зеленувато синій пеніциліну додає Гострий пряний аромат та забезпечує відмінну контрастує з багатим, вершковий сир. ...
сир гауда
Dairy products; Cheese
Названий на честь голландського міста Гауда, недалеко від Роттердама. Його частку припадає більше 60% сиру, виробленого в Голландії, і він має дуже довгу історію. Гауда є традиційним, маслозавод, сир ...
плісінь
Dairy products; Cheese
Коли штучно до сиру, цвіль описує грибок або fungiform бактерій необхідна для розвитку сиру. Вона проявляється внутрішньо або на поверхні. Сир можуть також розробити цвіль спонтанно або природно, ...
кірка
Dairy products; Cheese
Зовнішній шар сиру. Кора діє як бар'єр між сир і зовнішнього середовища, а також додання ароматом власних