Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Додати новий термін

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

дипломат соусом

Culinary arts; Cooking

Риби на основі складі velouté соусі збагачений крем, Бренді, омари масло і трюфелі. Зазвичай подається з риби і ...

Шніцель

Culinary arts; Cooking

Німецьке слово для "котлета", зазвичай з описом м'ясо, які занурюють у яйце, паніровці і смаженим. Віденський шніцель є телятини, підготовлені таким ...

culatello

Culinary arts; Cooking

Худий, рожевий червоний, сировини італійський шинку що вилікував і просочені вино під час старіння. Покращений вважається, culatello має чистий, делікатним смаком. , Він часто подають як частину ...

Чилі Перець стручковий кайєннський

Є яскравий червоний, дуже гарячим, гострий Чилі, коливається від 2 до 5 см у довжину і приблизно 1/2 а дюйма в діаметрі. Cayennes зазвичай продаються сушені і використовується в супи і соуси. Chiles ...

Fudge

Culinary arts; Cooking

Вершковий, semisoft цукерки, найбільш часто робляться з цукром, масло або крем, кукурудзяний сироп і різних смакових добавок. Найпопулярніших fudge смак є шоколаду, хоча Клен (зроблені з Кленовий ...

sloe

Culinary arts; Cooking

Цей Дикий європейських Слива є фрукти терну (терен), яка несе ефектною білі квіти. Фіолетовий шкірою sloe має надзвичайно терпкий жовтий плоті. Хоча занадто кисло для їжі, sloes з боку використовуютьс ...

tourage

Culinary arts; Cooking

Французький термін для техніку виготовлення листкове тісто відповідно до якого тісто неодноразово складений в третини, розгорнута і складений в третини знову. Цей процес створює сотні шарів листкового ...