Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Додати новий термін

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

кафе filtré

Culinary arts; Cooking

Французька термін означає "фільтрують кави" і на увазі кави зробив розливу дуже гарячої води через фільтр проведення кави. Традиційно подається чорний, в demitasse ...

Французька на строк сенсу "з лісу," на увазі страви (зазвичай птиці, м'яса або гра Фаул) гарнір з масло смажена картопля або картопля кулями, бекон або сіль свинини і диких грибів як Лисички, зморшки ...

fumé

Culinary arts; Cooking

Французьке слово "копчений" на увазі culinarily харчових продуктів, які готуються таким чином.

кави з молоком

Culinary arts; Cooking

Французький «з молоком,"на увазі харчових продуктів або напоїв, які подають або підготовлені з молоком, як у кафе кави з ...

crépinette

Culinary arts; Cooking

Французького походження, цей невеликий, злегка сплощеної ковбаса зробив з фаршем зі свинини, баранини, телятина або курка і іноді трюфелі. Crépine є Французька слова "свині лій," загортають у ...

Блан де Блан, віддаючи їм

Culinary arts; Cooking

Французька фразу значення "біле вино з білого винограду. "Цей термін використовується для опису проводиться виключно з білого винограду Шардоне Шампанське. Це також відноситься до білого вина, ...

glacé

Culinary arts; Cooking

По-французьки "глазуровані" або "заморожені", такі як marrons glacéS (цукати каштани). Він може також відноситися до глазур на торт або заморожені десерти або ...