Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Додати новий термін

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Барон

Culinary arts; Cooking

В Англії, великі cut яловичини (50-100 фунтів, в залежності від розміру тварини) зазвичай складається з подвійного філей. A Барон яловичини взагалі смажені тільки для традиційних або урочистих ...

Франції це croque monsieur (підсмаженого шинки і бутерброд з сиром) з додаванням смажені яйце. У Великобританії та Америці, мадам croque просто замінники нарізаний курячі для шинка, без реєстрації ...

пальто

Culinary arts; Cooking

В приготування, цей термін відноситься до охоплюють їжу з зовнішнього "покриття. "Він може означати занурення або прокатки харчування (наприклад, курка) у досвідчених Хлібні крихти або борошно. Їжа ...

налаштування

Culinary arts; Cooking

В приготування їжі, "налаштувати смакових" означає смак перед подачею на стіл, додавши приправа, якщо це необхідно. ...

синець

Culinary arts; Cooking

В приготування їжі, частково розчавити інгредієнт для того, щоб звільнити її смак. Синці часник гвоздики з квартири стороні ножем тисне не розрізаючи ...

гохан

Culinary arts; Cooking

Японська приготовані білий рис, який зазнав precooking процес прання, полоскання і замочування видалити стільки крохмалю, наскільки це можливо. Цей тривалий процес може тривати до години і зменшує ...

Hibachi

Culinary arts; Cooking

Японський для "вогонь чаші", це всього лише на hibachi — невеликий контейнер (як правило, чавунні) зробив для проведення палива (зазвичай деревного вугілля). A гриль, що сидить на вершині чаші ...