Home > Галузь/тема > Beverages > Beer
Beer
Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.
Industry: Beverages
Додати новий термінContributors in Beer
Beer
темне німецьке пиво
Beverages; Beer
Темно, солодовий, німецькому стилі lager пиво. Слово "dunkel" означає "темний" а також іноді використовується як прикметник, як в "Dunkel Weizen" (сенс сорти ...
доппельбок
Beverages; Beer
Найбільш часто використовується для позначення дуже сильна, німецькому стилі горілка. Щоб назвати за Doppelbock відповідно до законодавства Німеччини, пиво потрібно мати оригінальний тяжкості ...
ацетальдегід
Beverages; Beer
Органічні речовини (хімічна формула C2H2O) виробляється протягом бродіння дріжджі. Альдегід фактично проміжний крок у виробництва етанолу і зазвичай не присутній у значних кількостях в готового пива. ...
бета-амілаза
Beverages; Beer
Один ферментів, присутні в солоду, здатний перетворення крохмалю в цукру. Бета амілази має тенденцію виробляти простих цукрів, в результаті чого більш бродіння сусла (сухіше ...