Прийнятий 30 червня 1906, як глава 3913, 34 Stat. 674 і істотно поправками, здоровою м'яса акт 1967 п. л (. 90-201), вимагає USDA, щоб перевірити всі худоба, вівці, свинячий, кіз і коней, коли забій та оброблено у продукти для споживання людиною. Первинний цілі закону, щоб запобігти фальсифікованих або misbranded худоби і продукти продають в якості продовольства і переконатися, що м'ясо та м'ясна продукція забій та оброблено санітарних умов. Ці вимоги стосуються тварин та їх продуктів та в Штатах, а також щодо імпорту, які повинні бути перевірені під еквівалентні зарубіжних стандартів просто. Продовольчої і ліками несе відповідальність за всі м'ясо екзотикою "" у цей час, включаючи дичини і Буффало.