5 Terms
Contributors in Butter
Butter
крем anglaise
Dairy products; Butter
Французький термін для pourable ванільний крем соус подається гарячим або холодним, з десерти. Також використовується як база для вирішення морозивом. Consists молоко приправлений vanilla Біб, цукор ...
Бешамель
Dairy products; Butter
Термін для легкої білі або світлі соусів. У своїй простій формі, білий соус, вершків або молока, змішані в білий ру (комбінація масла і борошно, яка не є роздратований). Також називають "білим ...
béarnaise соус
Dairy products; Butter
Класичний французький соусом з скорочення, оцту, вина, естрагон і цибулю-шалот і закінчили з яєчних жовтки і маслом. Подається з м'яса, риби, яєць і ...
сіль
Dairy products; Butter
Most butter is available in a lightly salted form. The salt is a preservative and also adds to the flavor. Although some butter made from sweet cream is not salted, lightly salted butter is sometimes ...
жири
Dairy products; Butter
ФАС співробітник тісно упаковані структур насичене Ван дер Ваальса взаємодій всьому протязі довжина їх бічні ланцюги. Збільшення взаємодій піднімає точка плавлення. Ці жирні кислоти агрегатів є ...
молоко
Dairy products; Butter
Lacteal секреції, практично позбавлені як молозиво, отримані шляхом повного доїння один або кілька здорових ...
вершки
Dairy products; Butter
The word cream comes from the Greek chriein, which means anoint," and which is also the root of Christ ("the anointed one"). The link between ancient ritual and rich food is oil, the substance used ...
