Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Механічно deboned м'яса (MDM) є пастоподібних м'ясних продуктів, що виробляються, змушуючи яловичини, свинини чи індички, під високим тиском через сито або подібних пристроїв для розділення кістки з ...

м'ясо

Food (other); Food safety

Плоть тварин, що використовуються як харчування, у тому числі одягнені м'ясо великої рогатої худоби, свиней, овець, або кіз і інших їстівних тварин, крім риби, птиці та дикі тварини ...

М'ясо бази

Food (other); Food safety

Гранульований, пастоподібних продукт, який є зберігання в першу чергу завдяки своїм високим вмістом солі (30-40%). # база яловичини - 15% яловичини або 10,5% приготовлена яловичина. # свинини база - ...

М'ясо брокер

Food (other); Food safety

Будь-яка особа, що займається бізнесом з купівлі або продажу туш, деталей, каркасів, м'яса або м'ясних продуктів харчування худоби на комісії або в іншому випадку погодження покупки або продажу таких ...

Крохмаль модифікований харчування

Food (other); Food safety

Крохмаль, які хімічно змінену поліпшити свої властивості потовщення. Перш ніж змінив крохмалю, відокремлене від білка через методи ізоляції; Таким чином, джерелом крохмаль, використовується не ...

Глутамат натрію (MSG)

Food (other); Food safety

MSG є підсилювач смаку. Це виходить від спільної амінокислота, глутамінової кислоти і повинні бути визнано Глутамат натрію підписи м'яса і ...

Природні

Food (other); Food safety

Продукт, що містять не штучних інгредієнтів або додатковий колір, який є лише мінімально оброблені (процес, який принципово не змінює сирого продукту) може бути позначений природні. Підпис повинен ...