Home > Галузь/тема > Restaurants > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
Додати новий термінContributors in Culinary
Culinary
пляшок і відкупорювання
Restaurants; Culinary
Ресторан плата на відкриття та обслуговування пляшку вина від покровителя.
Розрахунок вартості
Restaurants; Culinary
Запропоновані призначення Ціна кожної служби. Це включає в себе харчування, праці, накладні та прибутку.
перехресне забруднення
Restaurants; Culinary
Забруднення продуктів харчування з іншого джерела. Три основні шляхи, перехресне забруднення може статися, що включає в себе харчування для харчової, обладнання харчових продуктів і людям ...
deglaze
Restaurants; Culinary
Додавання рідини на сковороді, яка була використана готувати м'ясо. Це робить соусі ароматна.
Ру
Restaurants; Culinary
Суміш жиру (зазвичай масла) і борошна, що використовується для загущення соусів та супів.