Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industry: Meat products

Додати новий термін

Contributors in Beef

Become a Contributors

Beef

сухий вік

Meat products; Beef

Процес, за допомогою якого прем'єр скорочень стейк витримуються на дерев'яні стійки для виробництва більш інтенсивний аромат в контрольованих старіння ...

біфштекс з вирізки

Meat products; Beef

Також відомий як Tournedos, медальйони, філе de Boeuf та вирізка стейк. Товсті cut безкісткової з невеликих кінця на вирізка. Під його є трохи мармур, але найдорожчі тому, що це також найбільш ...

філейний стейк

Meat products; Beef

Також відомий як Топ ковпачок філе, вона походить від на філе і зі смаком повний, але трохи жорстким, через його відсутність мармуровість. ...

postweaning прибуток

Meat products; Beef

Вага, що отримав після теля зупинено відлучення від грудей.

preweaning прибуток

Meat products; Beef

Вага отримала перед теля зупинено відлучення від грудей, але після народження.

Дійсно довгий і плоский діафрагма жорсткості м'язів корови-одна з місцевих громад, що розташована між живіт і грудної порожнини. Це популярна в страв, де він може бути сильно мариновані тому що, хоча ...