пастеризација

пастеризација

The process of heating milk to destroy pathogenic bacteria, rendering the milk "clean". The typical method employed is HTST or High Temperature, Short Time. Milk is held at a temperature of 161.5 degrees Fahrenheit (or 72 degrees Celsius) for at least 15 seconds.

0 0

Покращити

Додати зображення

Частина мови: noun
Синонім(и):
Blossary:
Галузь/тема: Dairy products
Category: Cheese
Company:
Виріб:
Акронім-Скорочення:

Додати до мого глосарію

Інші мови:

Пов'язані терміни

правни пастеризација

Dairy products; Butter

Соодветна термичка обработка на одобрени и запечатени опрема да се обезбеди бактериски и ензимски квалитетот на производот. ...

htst пастеризација

Dairy products; Milk

Млеко или крем се загрева на висока температура за кратко време (види Пастеризација).

UHT пастеризација

Dairy products; Milk

Стерилизирани млеко што е термички обработени во ултра-висока температура (138-158 ° C), т.е. на повисока температура од редовните пастеризација. ...

сува материја

Dairy products; Cheese

The part of cheese consisting of solid (versus liquid) matter.

тврдо сирење

Dairy products; Cheese

Cheese that has been aged, salted, pressed for some time causing it to lose moisture.

хоризонтална дегустација

Dairy products; Cheese

Tasting similar cheeses side by side, such as tasting various cheddars. This is a good way to compare various cheeses side by side.

непастеризирано сирење

Dairy products; Cheese

Cheese made from milk that has not been pasteurized. Often called raw milk, cheese made from milk that has not been pasteurized must be aged at least 60 days before it can be sold

Лестер

Dairy products; Cheese

Природн,о биено сирење. Светлиот, портокалово-црвена кожа има чисто, прашкаст калапи. Raspy, влажни-текстура, Лестер е направен на сличен начин да Чеда и доаѓа опфатени во тешко, ...

maasdam - масдам

Dairy products; Cheese

Модерен, creamery, полу-тврдо сирење направено од кравјо млеко. Тоа е карпата во форма на сирење. Непречено, природни кората е полиран и може да се навосочени. Сирењето е создаден ...