Фрукти горіх дерево, що росте в помірних зонах по всьому світу. , Два найбільш популярних сортів грецького горіха є англійська (також звані Перська) горіх і чорний горіх. A близький родич є butternut, також згадується як білий горіх. Англійська волоських горіхів, найбільш широко доступні і бувають різних сортів — деякі з міру густа снарядів, інші з оболонками настільки тонкі, крихітні птах може зламати їх відкрити. Вони доступні цілий рік і бувають трьох головних розмірів: великих, середніх і немовлят. При покупці волоські горіхи в обладунках, вибрати ті вільні від тріщин або дірок. Shelled волоські горіхи повинна бути пухкі, м'ясисті і чіткі; зморщений nutmeats в минуле свого прем'єр. Волоські горіхи в обладунках можуть зберігатися в прохолодному, сухому місці до 3 місяців. Shelled nutmeats повинна бути в холодильнику, герметично покриває, аж до 6 місяців. Вони зможуть замерзнута до на рік. Волоські горіхи дуже смачні з широкого кола солодких і солоних страв і хлібобулочних виробів. Вони також застосовуються для приготувань на ароматний, ароматна олії (див. волоського). Див. також горіхами.