Доісторичні сайти розкрили купи gastropod молюск спіраль оболонки, про те, що равлики були популярні на початку. , Вони були сильно сприяння з давніх римлян, хто культивуються спеціальні виноградників на який равликів може годувати і відгодовувати. На найбільш відомих різновидів сьогодні є виноградника або Бургундії Равлик та Петі грі. Виноградники равлик раціон листя винограду і, хоча вона поступово зростає і є досить важко піднімати, вважається кращим їжі. Він зростає на близько 1 3/4 дюйма, має смужками, нудно, жовтувато коричневий оболонки і строкаті плоті. Менше (близько 1 дюйм) Французька Петі грі тепер бути вирощується в Сполучених Штатах і має коричнево сірий оболонки і плоті. Інших різновидів є вирощується в Алжир, Туреччині, Китаї, Індонезії та Африки, але не як вельми шанована як виноградник Равлик та Петі грі. Равлики свіжим доступні цілий рік і можна знайти в ринків спеціальності. Свіжі американський культивуються равлики потребує очищення період, що європейська равлики зробити, але слід використовувати той же день вони ви придбали. Равлики зазвичай варені перш ніж запечений або печене в оболонці з досвідченим масла. Консерви равлики і упаковані равлик снарядів доступні в ринках Гурман і багато супермаркетів. Див. також равлик плита; равлик щипці; молюсків.