1. сушені сливи. Чорнослив можна простежити римські часи і вже давно популярні європейські зимовий фрукти тому, що вони могли бути збережені без проблем. Хоча будь-який Слива можуть бути перетворені в чорнослив, ті, з найбільшою ароматом, солодощі і твердість найкраще підходять для яких використовується. Комерційний зневоднення замінила НД сушильні як основний метод отримання чорнослив. Хоча кращий чорнослив знаходяться в падінні, вони не доступні цілий рік. Чорнослив бувають різних розмірів і вони зазвичай позначені малого, середнього, великі, дуже великі і jumbo. Чорнослив при купівлі шукати тих, хто трохи м'які та кілька гнучким. , Вони повинні мати синювато чорну шкіру і бути пороку безкоштовно. Зберігати герметичні в прохолодному, сухому місці (або в холодильнику) на строк до шести місяців. Чорнослив може бути з'їдено з-під контролю або використовується в багатьох солодких і солоних страв. Чорнослив пюре, який можна знайти в банки в більшості супермаркетах, широко підноситься (в першу чергу Правлінням Каліфорнії чорнослив) як fat замінити. В хлібобулочних виробів, заміщення чорнослив пюре масло або інші жиру може зменшити рівень холестерину до нуля і калорій до 30 відсотків. В пюре сприяє вологи, злегка жувальні текстури і pruny ароматом, які можуть варіюватися від легкої до помірно агресивних, залежно від інших смаків в їжу. 2. A різноманітність італійської сливи. 3. чорнослив у французької мови, слово означає "сливи,", у той час як pruneau означає "підрізати. "