Хімічно, сполуки або молекули, що містять вуглець прив'язані до водню. Органічної сполуки, складають всі живу матерію. Термін органічних часто застосовуються для розрізнення "природного" продуктів чи процесів від штучних "синтетичних" ті. Природничих добрив таким чином включають добрив або фосфорити, на відміну від добрива синтезовані з хімічних сировину. Likewise, в органічному землеробстві шкідників контролюються методи вирощування і використання пестицидів, отриманих від природних джерел (наприклад, rotenone і pyrethrins, як з рослини) і використання натуральних добрив (наприклад, гною і компост). Деякі споживачі, стверджуючи, ризики з синтетичних хімічних речовин, віддають перевагу органічні харчові продукти. The FACT закону 1990 необхідні USDA визначити органічні продукти харчування для цілей маркетингу і реалізувати Національним органічних програми.