![](/template/termwiki/images/likesmall.jpg)
Home > Terms > > молоко
молоко
Молоко була використана для споживання людиною для тисячі і тисячі років, як доведено печера малюнки показані корів доїли. Коров'ячого молока сьогодні залишається одним з найбільш популярних (особливо в Сполучених Штатах) тваринного молоці споживається людей. По всьому світу, людям пити молоко від багатьох інших тварин, включаючи верблюдів, кози, лами, олені, овець і буйволів. Більшість молока пакети, харчова удар і містить білка, кальцій, фосфор, вітамінів А і D, лактоза (молочний цукор) і рибофлавін. На стороні мінус молока природні натрію зміст є досить високим. Більшість молока, що продаються в Сполучених Штатах сьогодні пастеризоване, який означає, що мікроорганізми, які викликають захворювання (таких, як сальмонела і гепатит) і псування були знищені, на Опалення, а потім швидкого охолодження, молоко. Пастеризації виключає можливість хвороб і дає молока тривалий термін зберігання. Молоко більшість комерційних продуктів є також були гомогенізований, означає, що молоко жиру globules були розбиті механічно, поки вони рівномірно і непомітно розподілені по всьому молоко. Кінці результатом є що вершки не окремо від молоко, і рідина рівномірно гладкою. У 1993 році федерального медикаментів затверджених доповнюючої молочних корів з генетично виробництва гормону білка, відомий як яловичина somatotropin (GMT). GMT є природним гормон росту, який міститься у всіх корів. , Коли bioengineered GMT вводиться в молочних корів, їх виробництва молока збільшується до 25%. Вчених стверджувати що склад молока від корів GMT вводять не може бути змінений будь-яким способом і не біологічних впливає на людей, хоча багато противники не переконаний. Там є, не обов'язкового маркування на молоко від корів GMT доповнені. Однак, в деяких невеликих областях ринку, ви можете знайти молочних продуктів, які добровільно помічені як "фермер сертифікований не прийти з GMT доповнені корів. «Молоко є в багатьох сортів. Сировини молоко, як правило тільки комерційно доступні в магазинах здорової їжі, не пастеризованого. Адвокатів, сказати, що це краще поживно тому, що вітаміни і природних ферментів не були знищені за тепло. Молокозаводів, які сертифіковані продати сире молоко є жорсткою гігієни стандартів і регулярно контролюються їх стада. Але молоко ще не пастеризованого а тому несе деякі потенційний ризик захворювання. Майже всі інші пастеризоване і гомогенізований молоці укріплені з вітамінів А і d. молоко є молоко, як вона прийшла з корови і містить близько 3 1/2 відсотків молока жиру. Низьким вмістом жиру молока, що поставляється в два основні типи: 2 відсотка, тобто 98 відсотків fat був знищений; і 1 відсоток, що 99 відсотків знежирений. a кілька низьким вмістом жиру молоці містять тільки 1/2 відсотків молока жиру, але вони ж не широко доступні. , Nonfat або знежиреного молока за законом містити менш ніж 1/2 відсотків молока жиру. І низьким вмістом жиру і знежиреного молока доступні з молоком твердих додав, в цьому випадку етикетці говориться, що "укріплені білка. "Не тільки робить це збільшити білка до 10 грамів на Кубок, але він також додає тіла і багатство. Федеральний закон вимагає, що низьким вмістом жиру і знежирене молоко бути укріплені 2000 міжнародних в одиницях (МО) вітамін А за кварт. Хоча укріплень вітаміну d не є обов'язковим, 400 МО за кварт, як правило, також додається. Пахта разів, що минуле було рідини, що залишилося після маслом було бути збивання. Сьогодні, це робиться комерційно шляхом додавання спеціальних бактерій до знежирене або молока низьким вмістом жиру, надавши йому трохи потовщення текстури і гострий смак. Деякими виробники додати flecks масло, щоб надати йому справжній вигляд. Сухий або сухого пахта також доступна (див. сухого молока). Солодкий acidophilus молоко (усього, низьким вмістом жиру або знежирене) мав дружні і цілюще lactobacillus acidophilus бактерій, які додали до нього. Вона на смак і виглядає як звичайний молоко, але багато вчених вважають, що вона має перевагу, тому що ацидофілін культури відновлює баланс природи до травного тракту. Молоко низьким вмістом натрію, в якому 90 відсотків натрію замінена калію, є спеціальний продукт доступний в обмеженій кількості, для тих, на натрію обмежених дієт. Лактози скорочені низьким вмістом жиру молока є для людей, які страждають від непереносимість лактози. На лактоза вмісту в цей особливий низьким вмістом жиру молоко було скорочено до лише 30 відсотків. Ultrapasteurized молоко був швидко нагрівається до близько 300 ° F, потім в вакуумній упаковці. Можуть зберігатися без Холодильна на строк до 6 місяців поки відкрито, після чого слід авторефрижераторах. Хоча Висока температура руйнує псування викликають мікроорганізмів, вона також дає "приготовані" смак до молоко. Молоко шоколад є молоко з цукром і шоколад, додали до нього. Шоколад, молочні напої (іноді помічені просто шоколад напій) є знежиреного молока з ж ароматизатори, додав. В будь-якому випадку, якщо какао використовується замість шоколад, продукт має позначку "шоколад ароматизований напій. "Існують різні сухого молока і консервованих молочних продуктів на ринку. (Див. сухе молоко, згущене молоко і підсолоджений згущене молоко). Купівлп молока: завжди перевірити дату на коробці, щоб переконатися, що Свіже молоко, ви купуєте доступні. Тягнути дат (див. відкриті знайомства) навмисно консервативний, і більшість молока ринку з швидкого обороту буде тримати принаймні тижня після покупки. Складування молока: холодильнику молоко, як тільки ви отримуєте її додому з магазину. Молоко легко вбирає смак так завжди поруч молока картону або інших контейнерів щільно. Молока, життя зберігання зменшується значно коли дозволено посидіти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин або більше, як якщо б покласти в глек для обслуговування. Замість повернення таких молока в своїх оригінальних картонна коробка, охоплюють глечик з пластикової упаковки, охолодити та будуть використані що молоко протягом 2 днів. Див. також соєве молоко, а також листинги для найбільш широко поширених молока побічних продуктів: масло сир вершки; Сметана; йогурту.
- Частина мови: noun
- Синонім(и):
- Blossary:
- Галузь/тема: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
- Виріб:
- Акронім-Скорочення:
Інші мови:
Що ви хочете сказати?
Terms in the News
Біллі Морган
Sports; Snowboarding
Британський сноубордист Біллі Морган приземлився перший коли-небудь 1800 чотиримісний Корку цього виду спорту. Райдер, який представляв Велика Британія на зимових Олімпійських іграх 2014 року у Сочі, був у регіоні Лівіньо, Італія, коли він досяг маневру. Вона включає в себе гортати чотири рази, хоча тіла також спинами п'ять повної ротації на убік або вниз з вікнами ...
Marzieh Afkham
Broadcasting & receiving; News
Marzieh Afkham, який знаходиться в країні МЗС перший прес-секретар, очолить місію у Східній Азії, державне Інформагентство повідомили. Це не зрозуміло на якій країні вона буде опубліковано як свого призначення до цих пір офіційно оголошено. Afkham буде тільки другий жіночий Посол Іран мала. За останні Шах влади, Mehrangiz Dolatshahi, триразовий МП ...
Щотижневі пакет
Language; Online services; Slang; Internet
Щотижневі пакет або "Paquete Semanal" як відомо на Кубі це термін використовується для опису інформації, яка перебуває поруч з Інтернету за межами куба кубинців та збережені на жорстких дисків до перевезення на Кубу, сама. Щотижневі пакети потім продаються Кубинський, без доступу в Інтернет, що дозволяє їм отримати інформацію, лише за кілька днів - і іноді годин - ...
Азіатський інфраструктури інвестиційний банк (AIIB)
Banking; Investment banking
Азіатський Банк інвестиційної інфраструктури (AIIB) є Міжнародна фінансова установа, створена, щоб задовольнити потребу в Азії для розвитку інфраструктури. Згідно азійського банку розвитку, Азії потребує $800 млрд щороку для дороги, порти, електростанціях або інших інфраструктурних проектів до 2020 року. Початково запропонована Китаю в 2013 році, ...
Спартанський
Online services; Internet
Spartan це кодова назва, дане новий браузер Microsoft Windows 10, який буде замінити Microsoft Windows Internet Explorer. Новий браузер буде формуватися з нуля і ігнорувати будь-який код з IE платформи. Має новий двигун рендеринга, що будується для забезпечення сумісності з як веб написана сьогодні. Ім'я Spartan названий на честь ...
Featured Terms
Michael Clarke Duncan
Майкл Кларк Дункан (10 грудня 1957 – 3 вересня 2012 року) був американський актор, найбільш відомий за його роль як Джон Coffey у Зелена миля. Він ...
Учасник
Featured blossaries
Browers Terms By Category
- Architecture(556)
- Interior design(194)
- Graphic design(194)
- Landscape design(94)
- Industrial design(20)
- Application design(17)
Design(1075) Terms
- Zoological terms(611)
- Animal verbs(25)
Zoology(636) Terms
- Printers(127)
- Fax machines(71)
- Copiers(48)
- Office supplies(22)
- Scanners(9)
- Projectors(3)
Office equipment(281) Terms
- Cosmetics(80)
Cosmetics & skin care(80) Terms
- Human evolution(1831)
- Evolution(562)
- General archaeology(328)
- Archaeology tools(11)
- Artifacts(8)
- Dig sites(4)