За fondre французький словом "розплаву,", термін "фондю" має кілька значень. Трьох перших визначень відносяться до їжа, приготовлена в центрі Банку за столом. 1. Фондю au fromage є класичні страви швейцарської спадщини, що складається з сиром (зазвичай emmentaler і через наш) танули і в поєднанні з білого вина, Кірш і приправи. Укус розмірів шматків французький хліб, змоченою в гаряче, чабер суміш. 2. Фондю bourguignonne є варіацією відповідно до якого кубів сировини яловичини приготовані в каструлю з гарячим маслом, то занурюють у різних чабер соусів. 3. За іншою версією, шоколадне фондю, поєднання розтоплений шоколад, вершки, а іноді і лікер, в яких може ближнього фруктів або торт. 4. У французької кухні, термін "фондю" відноситься до дрібно нарізані овочі, які були скорочені до напівсмерті на тривалі і повільно, приготування їжі. Цю суміш часто використовується як гарнір, як правило, з м'ясо або риба.