(1) Какао є гарячим напоєм, виготовлений з Какао-порошок, як правило, служили підсолоджений. Це еволюція оригінальні шоколад, яка була пряного, прохолодними напоями майя і ацтеки (і як і раніше зроблені їхніх нащадків в Мексиці сьогодні) приніс році конкістадорами до Іспанії. Хоча майя використовували мед як замінник цукру в їх cacahuatl, ацтеки пили їх xocoatl, несолодкі. Деякі люди також називають Какао-порошок какао; Але слово поодинці відноситься до напою. Переглянути Какао-порошок, Dutched і природним процесом какао. (2) З США з продовольства і ліків (FDA) стандарти ідентичності: какао або Какао порошок є продукт, зроблений на видалення частини жиру (тобто, какао-масло) від какао-бобів і шліфування матеріалів, що залишаються в порошок. Згідно правил США, "какао" і "Какао-порошок" може бути використана synonymously.

Деякі продукти в США використовують термін "% какао" взаємозамінні з "% какао." "% Какао" на ці продукти насправді має на меті послатися на утримання інгредієнтів з какао, не тільки кількість какао-порошку. Тому що це використання терміну "% какао" може створити плутанину для споживачів, шоколад Асоціації виробників рекомендує використовувати термін "% какао."

Різниця між какао та шоколад: какао зроблено з Какао-порошок, гарячий шоколад, виготовлений з голена шоколад. Гарячий шоколад, багатшими, тому що шоколад містить какао-масло, що була видалена під час обробки какао (і прекрасні шоколаду має додаткову какао-масло, додані на вершині, що). Тим не менш, ви можете додати чайна ложка або більше несолоного вершкового масла для чашку какао компенсувати. Деякі люди також додати вершкове масло до гарячий шоколад, для навіть багатше досвідом — це краще, ніж зробити напій з навпіл або крем.