अमेरिकी बटेर यूरोपीय बटेर, तीतर परिवार से संबंधित एक प्रवासी खेल पक्षी के लिए संबंधित नहीं है। , लेकिन वे उन्हें इसी नाम से बुलाया जब पक्षियों कि यूरोपीय संस्करण मची colonists की खोज की। अमेरिकी बटेर क्षेत्र के आधार पर विभिन्न नामों से जाना जाता है-पूर्व, दक्षिण, उत्तर में बटेर और दक्षिण पश्चिम में नीले बटेर में तीतर में बॉब। कैलिफोर्निया बटेर, पहाड़ बटेर और ऐलिस और जादू गार्डन बटेर इस परिवार के अन्य सदस्यों के उल्लेखनीय हैं। अमेरिकी बटेर घोंसला जमीन पर और प्रवासी नहीं हैं — वास्तव में, वे बल्कि मक्खी से चलना होगा। वे बहुत सामाजिक हो और यात्रा coveys नामक छोटे समूहों में। सफेद और नाजुक स्वाद का अमेरिकी बटेर का मांस है। सामान्य रूप से, वे अन्य खेल पक्षी की तरह पकाया जा चाहिए — युवा पक्षियों कर सकते हो भुना हुआ, broiled या तला हुआ और बड़े मुर्गी नम गर्मी के साथ पकाया जाना चाहिए। आज विपणन किया बटेर के सबसे खेल पक्षी खेतों पर उठाए गए हैं। ताजा बटेर विशेषता कसाई, जो भी जमे हुए बटेर ले सकता है के माध्यम से आदेश दिया जा सकता।