Home > Terms > Spanish, Latin American (XL) > clases de trigo

clases de trigo

Wheat classes are determined (1) by the hardness and color of their kernels and (2) by the time of year they are planted and harvested. These factors, along with their protein content and gluten strength, determine their milling and baking characteristics and whether the resulting wheat flours are better suited for making bread, pasta, cake or pastries. Each wheat class represents a separate market.

0
Додати до мого глосарію

Що ви хочете сказати?

Ви маєте виконати вхід для участі в обговоренні.

Terms in the News

Featured Terms

Francisca Bittner
  • 0

    Terms

  • 0

    Глосарії

  • 8

    Followers

Галузь/тема: Events Category: Awards

Globos de Oro

Reconocimiento por excelencia en el cine y la televisión, presentado por la Asociación de Prensa Extranjera de Hollywood (HFPA). Se han realizado 68 ...

Featured blossaries

Text or Tweets Acronyms

Категорія: Other   1 18 Terms

The Asian Banker Awards Program

Категорія: Business   1 5 Terms