Свіжий сир з цілого, частина знежирене або знежирене молоко пастеризоване корова. "Солодка" котедж сичужний — найбільш популярних — має досить м'який смак (іноді м'який), тому що в вареники мити видалити найбільш природний кислотності в сир. Текстура сиру, як правило, дуже вологий. На вареники дозволено Каналізація більше горщик сиру формується; більше ще і створений фірми фермер сир. Сиру поставляється в три форми: Малий сир, середньо сир і великих сир (іноді називається "попкорн" сир). Creamed сиру була 4 до 8 відсотків крем додали до нього, сиру низьким вмістом жиру має від 1 до 2% жиру (перевірка підпису) і знежирене сир має, звичайно, нульовий жиру. Сиру продав звичайний і приправлений, найбільш популярні додатки, цибуля і ананаси (але не разом). Тому що це більш швидко псуються, ніж інші сири, картону сир штамп на дно з датою, вони повинні бути витяг з полиць. Store сир у холодний частину в холодильник до 10 днів минулого штамп дати. Див. також сиру.