Це дикі цибуля росте з Канади до на Carolinas і нагадує цибуля-шалот з широким листя. Також відомий як дикі цибулю-порей, рампа має напористою, Часниковий цибуля смаком. Він може бути знайдений — зазвичай лише в спеціалізованих виробляти ринки — з березня по червень. Виберіть тих, які є фірми із зеленню яскраві кольори. -Wrap щільно в пластиковий мішок і поставити в холодильник для до тижня. Trim корінь закінчується просто перед використанням. Хоча смак рампу трохи сильніше, ніж цибулю-порей, цибуля-шалот або цибуля, вона може бути використана — сирі або зварені — в багатьох страв замінює будь-який з цих трьох.