Feta è uno dei formaggi più famosi in Grecia. È fatta in varie dimensioni, spesso come forma di pagnotta. Feta è solido ma friabile con alcune fenditure. Bianco puro, ha un'acidità fresca lattiginosa. Feta originalmente è stata fatta con latte di pecora o o una miscela di pecora e latte di capra, ma oggi che più feta è fatto con latte pastorizzato e gusti di poco oltre a sale. Alcune persone sono messi fuori dal forte contenuto sale, ma il sale è inteso solo come conservante e non è supposto per sopraffare il sapore del formaggio. Feta può essere immersi nel fresco, acqua fredda o latte per pochi minuti o più, se necessario, per renderlo meno salato. Ha un contenuto di grassi del 40-50%.