upload
Barrons Educational Series, Inc.
Industry: Printing & publishing
Number of terms: 62402
Number of blossaries: 0
Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
トウモロコシの糖・ ブドウ糖とも呼ばれる、右旋糖グルコースの自然に発生するフォームです。
Industry:Culinary arts
リンゴのカスタードとも呼ばれる、この大規模なトロピカル フルーツ味、パイナップル、パパイヤ、バナナの繊細な組み合わせをましょう。楕円形で不規則なチェリモヤ、うろこ状のパターン、重複の拇印のインデントとは異なり、革の緑肌をしています。大規模な光沢のある黒の種子をちりばめ 、肉は、クリーム色と会社カスタードのテクスチャです。カリフォルニア州で成長した今、チェリモヤは 11 月から 5 月までご利用いただけます。重いそのサイズの皮膚の傷のない会社です; 茶色 splotches でそれらを避ける 購入のフルーツ。ストア部屋で温度熟したまでに与える (か少し柔らかい圧力)、[冷蔵も、最大 4 日間にラップします。サーブ チェリモヤも冷蔵。単に半減、種子を削除し、肉をスプーンですくいます。チェリモヤ、ナイアシン、鉄およびビタミン c のかなりの量が含まれています。
Industry:Culinary arts
デンマーク語ブルー チーズとも呼ばれる、この豊かな cow's-乳のチーズ穏やかであり、ロック フォールよりがすべてゼスト独自。、世界の 1 つとして知られている最高ブルース、汎用性、semisoft の Danablu のスライス、普及し、等しい楽をもつを砕いた。フルーツ、暗いパン赤ワインと素晴らしいです。参照もブルー チーズ、チーズ。
Industry:Culinary arts
Danziger-投稿・ ゴールドワッサーとも呼ばれる、このフルボディのリキュール キャラウェイ シード、オレンジの皮のスパイスと風味です。「金水」としてのドイツ語から変換し、その名前は、が非常に小さい斑点金箔で中断の事実から来る。金葉はドリンクには無害です。
Industry:Culinary arts
ダブル グロスターとも呼ばれる、この高密度、つや出し、黄金色の黄色チーズのイングランドの最高級です。、一度ミルクのみグロスター牛 (今ほぼ絶滅して) から、第二次世界大戦 1 つ (小さい) グロスター ラウンド末までも利用しました。、まろやかな、フル風味のダブル グロスターなる大規模なフラットのラウンドまたは背の高いシリンダー — 両方の自然の皮。の均等に良い食事か後に、罰金、多目的のチーズです。チーズも参照してください。
Industry:Culinary arts
描かれるバターとも呼ばれる、このゆっくりと溶けてされている無塩バター、それによってほとんどの水を蒸発と (これは、鍋の底に沈む)、ミルク固体、黄金の液体表面から分離です。すべての泡がトップ、クリアのバターを (明らかに) 脱脂は後の を注いだまたは脱脂乳残渣オフあり調理に使用します。(これはバターをフライパンを使用するときに書き込みをする)、ミルク固体が削除されているため、明らかにバター正規バターより高い煙点があり、したがって高温で調理されることがあります。また、正規バター早く悪臭なるの明らかにバター ミルク固体の不足を防ぐ。それもバターなど豊富な味がないことを意味します。ギー、バターを非常に明らかに東インドです。
Industry:Culinary arts
東部のカキとも呼ばれる、この種の 2 から 5 インチ間で範囲、厚さ、細長いシェルがあります。は、大西洋沿岸とメキシコ湾に沿ってが見つかったし、半分のシェルに最適と見なされます。大西洋のカキで収穫しているに応じて別の名前の下で販売されています。、最もよく知られている、bluepoint あり他アパラチコラ川、ケープコッド、チェサピーク、シンコティーグ、インドの川、ケント島、Malpeque、Wellfleet が含まれます。もカキを参照してください。
Industry:Culinary arts
フォンティーナ トリノ、イタリアの谷が来る後と呼ばれる、このイタリアの偉大なチーズの 1 つです。Semifirm まだクリーム、フォンティーナです約 45 %、cow's ミルク、チーズ牛乳脂肪。小さな孔を点線は淡い黄色インテリア、暗い金茶色の皮を持ちます。穏やかな、風味豊かな味とフォンティーナがほぼすべてを完璧にスムーズに、簡単に溶けると、事実を します。以外にも、イタリア、デンマーク、フランス、アメリカ合衆国を含む他の国で fontinas になります。多くのこれらの fontinas、特に若いときに、個性とイタリアのオリジナルよりも柔らかいする傾向があります。チーズも参照してください。
Industry:Culinary arts
果物の砂糖と levulose とも呼ばれる、この非常に甘い物質は、果物とはちみつの自然な副産物です。(半分、カロリーが) それより水溶性グルコースより、ショ糖より甘いです。血糖値とは異なり、これは糖尿病患者によって使用できます。果糖来る微粉末とシロップ フォーム。特定の置換のレシピを提供しない限り、ソースや飲料などのいくつかの液体の場合、定期的に砂糖 (蔗糖) 置き換える必要がありますいない以外の 。加熱時の 、フルクトース甘味料力のいくつかが失われます。
Industry:Culinary arts
またゴルゴンゾーラ ドルチェと呼ばれる、このソフト、穏やかな、青色縞模様のチーズ、前菜やデザートのいずれかとして頂けます。それを見つけることは困難ですが時々 専門チーズ ショップで利用可能な 。チーズも参照してください。
Industry:Culinary arts