- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Suvi või talv squash lilled on söödav ja delicious. Squash blossoms tulevad erinevaid toone.1 kollane ja oranž flavors koos selle ise squash vihje. Need leiate aadressilt hiliskevadel kaudu varajase kuuluvad specialty toodangu turgude kui ka Itaalia, Ladina ja Filipiinide turgudele. Squash blossoms on loomulikult pehme ja veidi limp, kuid valida sellised, et vaadata värske, suletud pungade. Nad väga kergesti riknevate ja tuleks hoida külmikus kõige rohkem kui üks päev. Squash lisandit (terved või slivered) võib blossoms kasutada peaaegu kõike alates supid peamine tassides. Nad lisada ka värvi ja maitse Salatid . Kõige tavalisem nende valmistamine on sautéing, sageli pärast kattekiht blossoms koos valguse mahtu. Squash blossoms on mõnikord koostisainete, nagu näiteks pehme juustu täidisega enne küpsetatud või taignas ja praetud . Need sisaldavad vitamiine a ja C, samuti raua ja kaltsiumi . Vt ka lilled, söödav.
Industry:Culinary arts
Termomeeter, mis on kujundatud lugema ahju temperatuuri, mis on sageli ekslikult märgitud ahju näidik. Vigase ahju temperatuuri saab luua igat liiki kulinaarse Ove gooey töökeskuste küpsetatud kaupade põletamine või laia valiku toidu kuivamist. Ahju termomeetrid võib varieeruda kvaliteedi ja hinna. Saadaval enamikus Kevad-stiilis termomeeter selvehallid saab ebausaldusväärsed väikeste põruma või pideva kasutamise. Elavhõbeda ahju termomeetrid, gourmet pakkumise kauplused, saadaval on täpsed ja usaldusväärsed. Vt ka kristalliseerunud termomeeter; sügavkülmik ja külmik termomeeter; liha termomeeter.
Industry:Culinary arts
Köök tööriist, mis registreerib temperatuuri kuni-20 ° kuni 80 ° F. Kõnealune termomeeter on väga oluline, sest külmutatud toidu, mis on temperatuuril 0 ° F või allpool algab halveneb, seega kaotada nii kvaliteedi kui ka toitained. Samuti värskete toiduainete riskide võimalikku praakkauba kui jahutatud temperatuuril, mis on suurem kui 40 ° F. Külmutuslaeva/külmiku termomeeter tuleks asetada üla- ja sügavkülmikusse esiosa lähedal ja jätta seal vähemalt 6 tundi (ilma Avame ukse) enne, kui temperatuur on märgitud. Kui termomeeter temperatuur ei loe 0 ° F või allpool, kohandada sügavkülmikusse ka temperatuuri regulaator ja kontrolli teise 6 tundi. Temperatuur võib kontrollida samal viisil külmik. Vt ka kristalliseerunud termomeeter; liha termomeeter; ahju termomeeter.
Industry:Culinary arts
Prantsuse fraasi "fikseeritud hind" tähendab, viidates täieliku sööki kätte restoran või hotel valmiskombinatsiooni hinnaga. Mõnikord menüü pakub mitmeid valikuid iga kursuse jaoks määratud hind. Vt ka à la carte; tabel D'Hôte.
Industry:Culinary arts
Oluline suurendada ja säilitada kondid ja hammaste, samuti tõhus lihaste nõudluse ja vere hüübimisaja mineraalained. Kaltsium leitakse piimatoodete, roheline lehtköögiviljad (nt spinat, naeris rohelised ja spargelkapsas), sardiin ja konserveeritud lõhe kondid ja rabarber.
Industry:Culinary arts
Öelda, et on esitatud algselt nimega "Old 1776" hilinenud 1800s Kentucky-bourbon marki, nimetatud jooki on tehtud ühendamine viskina (tavaliselt Bourboni või rukki), väike kogus vett, bitterid kriips ja suhkru kuubi (või samaväärses koguses suhkrusiirupi). See on kätte jää madalasse klaasist üle — nimetatakse sageli mõjudega klaasist — ja oranž sektorit ja maraschino cherry garnished.
Industry:Culinary arts
Enamikel turgudel leiti täna sisikonna on veiseliha mao hõõrdkatte et sealiha ja lammaste välja jäävad ka määratluse alla. On kaks veiseliha mao kodade ja sisikonna töötlemiseks, mis kõik on sitked ja nõuab pikka aega toiduvalmistamis kolme liiki. Parim sisikonna kambrist teise mao nimetatakse Kärgstruktuuri sisikonna kuna sisekülje muster samalaadsed a Kärgstruktuuri. On kõige pakkumise ja keelest maitsega. Taskus sisikonna on lõigatud mao teine koda lõppu. Ta on tasku sisemisel kujuline ka honeycombed. Vähemalt soovitav plain or tõrgeteta sisikonna (koos tõrgeteta tekstuuri mõlemale) pärit esimese kõhuga. Sisikonna on saadaval värske (mis on kuumutatud tegelikult osaliselt pakendaja) Enamik selvehallid. Valige sisikonna Kahvatu beeži värvi ning säilitada kuni üks päev ette külmikus. Sisikonna on saadaval ka marineeritud ja konserveeritud. Kuulsaim Prantsuse nõu kõnealuse sordi liha on kutsutud tripes à la mode de Caen Norman tassi — porgand, sibul ja siider braised sisikonna töötlemiseks. Hispaania keeles rääkida riikides, menudo (sisikonna supp) on hästi tuntud lemmik.
Industry:Culinary arts
Joogid, mis sisaldavad alkoholi suhtes üldnimetus. Alkoholita joogid on kõige sagedamini mõelnud nagu karboniseeritud, kuigi eraldumine ei ole taastamiseks.
Industry:Culinary arts
1. Tiny värvi-suhkru pelleti kaunistati kookide, cupcakes, küpsiste, kristalliseerunud jne 2. Koosneb nende värviline kristalliseerunud graanulid kaetud väikeste šokolaad ketta confection. 3. A Prantsuse mõiste tähenduses "ilma võrdsed," kõige sagedamini kasutatavate väikeste pikeldatud Kapparid Prantsusmaal Provence'i piirkonna viitega.
Industry:Culinary arts
Itaalia oliiviõli levik, mis on üldiselt pureed Itaalia mustade oliivide, oliiviõli ja musta pipra lihtne kombinatsioon.
Industry:Culinary arts
