- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
カリカリのトルティーヤ チップは、溶けたチーズ （チェダー通常） を突破したし、chiles は通常、前菜と軽食を提供して、みじん切り。ナチョス時として「メキシコのピザ、」メニューを表示場合は一般的に追加のトッピングがあるなど調理、チョリソ、玉ねぎ、時々 オリーブ地。
Industry:Culinary arts
Diese jungen Blätter des Baumes Prickly Ash haben eine frische, feine Minze-Geschmack und eine zarte Textur. Sie sind gelegentlich verfügbar frisch im japanischen Markt im Frühjahr. Kinome wird als Beilage für viele japanische Gerichte verwendet. Store die frische in einer Plastiktüte in Ihrem Kühlschrank Gemüse Schublade Blätter. , Die sie innerhalb von 3 bis 4 Tagen verwendet werden soll. Obwohl Brunnenkresse oder Minze als Ersatz für Farbe verwendet werden kann, kann nichts den Geschmack von Kinome duplizieren.
Industry:Culinary arts
Das ist der große Großhandel Teilstücke von Rindfleisch die zartesten. Liegt in der Mitte der Rückseite zwischen die Lende und die Rippe und die Muskeln in diesem Abschnitt tun wenig, das sie verschärfen könnte. Die beiden wichtigste Muskeln in der kurze Lende sind das Filet und der obere Lende. Die länglichen Filet Muskel (wenn der Knochen und der Rest der kurze Lende getrennt) kann als Filet Braten (oft beschrifteten Chateaubriands) verkauft oder Tournedos; oder Filet Mignon Steaks geschnitten werden. Oberen Lenden Muskeln mit dem Knochen verbunden ist eine Club-Steak genannt. Beim Entfernen aus der Knochen, die gleichen Muskeln ist als New York (oder Kansas City) Strip Steak; oder Delmonico Steak vermarktet. Wenn der Knochen und Teile der Filet und Top Lende Muskeln enthalten sind ist, die kurze Lende ist die Quelle der Porterhouse Steaks und t-Bone Steaks. Siehe auch Rindfleisch.
Industry:Culinary arts
1. Eine französische Bezeichnung Bedeutung "Schaum" oder "Schaum", Mousse ist ein reicher, luftige Gericht, die süßen oder wohlschmeckenden und heiß oder kalt sein kann. Kalte Dessert Mousse sind in der Regel mit Fruchtmark oder einem Aromen wie Schokolade gemacht. ihre Fluffiness ist aufgrund der Zugabe von Schlagsahne oder geschlagene Eiweiß und sie sind oft mit Gelatine befestigt. Bohnenkraut Mousse können aus Fleisch, Fisch, Schalentiere, Foie Gras, Käse oder auch Gemüse hergestellt werden. Hot Mousse erhalten in der Regel ihre leichte Textur aus der Addition der geschlagene Eiweiße. sie in der Regel in einem Wasserbad, um zu verhindern, dass die Mischung gerinnt gebacken sind. 2. Beim Wein angewandt, das Wort Mousse beschreibt den Schaum, die bildet auf der Oberfläche der Champagner oder andere Sekt beim ersten gegossen. Mousse ist analog zu dem Begriff "Kopf", das ist der Schaum auf einem frisch gegossenen Glas Bier.
Industry:Culinary arts
混合飲料オレンジ ジュースおよびウォッカの氷の上をお召しあがり頂けます。その起源は不明であるがそれは 1950 年代にオープン、攪拌中東で駐留アメリカ石油リグ労働者というだったは、最も人気のある話ですこの混合物は、ドライバーとの缶。
Industry:Culinary arts
In den Vereinigten Staaten umfasst der Begriff "Paprika" eine Vielzahl von milden Paprika, die wie der Chile der Capsicum-Familie angehören. Sowohl süß und Peperoni sind in den tropischen Gebieten der westlichen Hemisphäre wurden zurückgebracht von Christopher Columbus in seine Heimat, wo sie schnell ihren Weg in die spanische Küche fanden. Süße Paprika reichen in der Farbe von hell bis dunkel grün, von gelb bis Orange zu rot und Violett bis braun bis schwarz. ihre Farbe kann fest oder bunte. ihr meist saftigen Fleisch kann dick oder dünn und die Aromen reichen von mild, süß bis bitter. Gemüsepaprika oder am bekanntesten sind die Paprika, also Namen für ihre eher Glocke-wie Form. Sie haben einen milden, süßen Geschmack und klar, überaus saftig Fleisch . , Wenn junge, die Mehrheit der Paprika ist ein Reich, hell grün, aber es gibt auch Paprika gelb, orange, lila, rot und braun. Die rote Glocken sind einfach Reben gereifte grüne Paprika, die, weil sie länger gereift haben sehr süß sind. Bell Paprika variieren von 3 1/2 bis 5 1/2 Zoll lang und aus 2 1/2 bis 4 cm breit. Grüne Paprika das ganze Jahr zur Verfügung stehen, während das rot, Orange, gelb, lila und braune Sorten sporadisch während des ganzen Jahres finden. Mit ihren Spitzen abgeschnitten und Samen entfernt, sind Paprika hervorragend für Füllung mit verschiedenen Füllungen. Der große, rote, herzförmige Pimiento ist ein weiteres beliebtes Paprika. Frisch Pimientos stehen in einigen Märkten produzieren Spezialität ab Spätsommer fallen. In Dosen oder Flaschen Pimientos sind das ganze Jahr über in Hälften, Streifen und kleine Stücke vermarktet. Pimientos sind die bekannte rote Füllung gefunden in grüne Oliven. Sorten Paprika enthalten die dünne, gekrümmte, grüne Bull Horn; die langen, konischen Cubanelle, die in Farbe von Gelb zu rot; reichen können und süße Banane Pfeffer, die lang ist, gelb und bananenförmige. Am meisten süßen Paprika sind das ganze Jahr über mit einem Spitzenwert von Juli bis September verfügbar. Wählen Sie Paprika, die Firma, sind eine Reich gefärbte, glänzende Haut und die schwer für ihre Größe. Zu vermeiden sind schlaff, geschrumpft oder gequetscht oder weiche Flecken haben. Store Paprika in einer Plastiktüte im Kühlschrank bis zu einer Woche. Paprika roh in Salaten und Gemüse Platte serviert mit verschiedenen Dips dienen. In der Küche finden sie ihren Weg in eine Vielzahl von Gerichten und kann sein gebraten, gebacken, gegrillt, geschmort und gedämpft. Süße Paprika sind eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C und fair Mengen an Vitamin A und kleine Mengen von Kalzium, Phosphor, Eisen, Thiamin, Riboflavin und Niacin enthalten.
Industry:Culinary arts
Ein traditionelles irisches Gericht durch die Kombination von Kartoffelpüree und Frühlingszwiebeln mit viel Butter.
Industry:Culinary arts
10 武装クラスのメンバー、頭足類の軟体動物家族として、イカ、タコとイカの両方に関連しています。イカ肉、事務所、しこしこテクスチャと穏やかな、やや甘い味があります。もと呼ばれるイカ、イカ、めったに見られる 80 フィート巨大深いの 1 インチからサイズの範囲です。小さくイカは、新鮮な冷凍、缶詰、太陽乾燥、漬物のフォームで販売しています。アジアと地中海の料理で非常に人気のある、民族の市場といくつかのスーパー マーケットで見つけることができます。新鮮な購入と イカは小規模であり、明確な目と、海の新鮮な香りと全体を選択します。彼らがする必要があります冷蔵、気密性の高い、1 日以上または 2 つの 。イカ焼き煮炒めまたはねり粉のコート、揚げの panfried することができます。イカのテクスチャが煮と硬くならないので 、調理時間は常に短い、する必要があります。イカは日本寿司料理で生が使用されます。インクをインク気嚢から抽出し、パスタのような色の準備に使用または風味を calamares en su ティンタ (」のインクでイカ」) など、人気のあるスペイン料理料理します。イカは蛋白質とリンが豊富。も貝を参照してください。
Industry:Culinary arts
これらの若い葉、とげだらけの灰の木の新鮮な微妙なミント味と柔らかい質感があります。たまに利用している 、春の中に日本の市場に新鮮な。Kinome を飾る多くの日本料理を使用します。ストアのビニール袋を冷蔵庫の野菜室に新鮮な葉を します。は 3 ～ 4 日以内を使用する必要があります。クレソンまたはミント色の代わりとして使用することができますが、何も kinome の味を複製することができます。
Industry:Culinary arts
