6 Terms
Home > Галузь/тема > Fishing > Fish processing
Fish processing
Industry: Fishing
Додати новий термінContributors in Fish processing
Fish processing
азот вмісту
Fishing; Fish processing
Номер, що використовується перетворити азоту зміст вибірки на вміст білка або риба вмісту. Є два значення актуальність для риби технології. , Один є фактором, який перетворює всього азоту вміст ...
азот-фактор
Fishing; Fish processing
Номер, що використовується перетворити азоту зміст вибірки на вміст білка або риба вмісту. Є два значення актуальність для риби технології. , Один є фактором, який перетворює всього азоту вміст ...
морозильник
Fishing; Fish processing
Відноситься до устаткування для заморожування риби в партію або безперервно. Loose використання також створила сенсу для термін як обладнання для холодного або заморожених зберігання мороженої риби, ...
записування морозильник
Fishing; Fish processing
Пошкодження замороженої риби, що викликало за надмірного сушіння під час холодного зберігання (заморожені) в результаті небажаною міграцією води з мороженої риби, або надмірне сушіння під час вибуху ...
рН
Fishing; Fish processing
Це міра кислотності або лужності розчину. РН 7 є нейтральним і рН дуже чиста вода. a рішення при рН менше 7 є кислому, і один з рН вище 7 лужних. РН риби м'язів в живої риби є близько 7. 2; після ...
феноли
Fishing; Fish processing
Ароматичні сполуки представити в деревини диму, які є в основному відповідає за скорочення бактеріальних псування в копчена риба. Вимірювання феноли може служити грубий перевірити на куріння ...
Пастеризація
Fishing; Fish processing
Формі тепла лікування, що вбиває вегетативного патогенів і найбільш, але не всі псування мікроорганізмів в їжу. Зазвичай риби продукту heat-treated у воду на 70 до 90 ° C для 5 до 10 хвилин, так що ...
