Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Додати новий термін

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

пшеничні висівки

Baked goods; Bread

Одним з трьох основних частин пшениці ядра, пшениця мозку є зовнішній шар. Висівки також є insoluable і не включається у виробництві борошна, однак, невеликими порціями додають в хліб тісто ...

зародки пшениці

Baked goods; Bread

Ембріон пшениці ядра, що тримає велику частину вітамінів, але не входить в борошно пшеничне борошно тонкого як воно видаляється під час процесу лісопиляння. Це може бути окремо додається в хліб і ...

вибілене борошно

Baked goods; Bread

Flour that uses a chemical agent to bleach it when processed because fresh wheat flour does not consistently yield good products. As flour ages with time, it whitens and become a better product; ...

дикі дріжджі

Baked goods; Bread

Дикі дріжджі відрізняється від комерційних дріжджів в тому, що це адаптується добре до кислих середовищах.

лактобацили

Baked goods; Bread

Бактерії, що взаємодіє з дикі дріжджі під час бродіння, створення кислому відповіді та вуглекислий газ.

ромова баба

Baked goods; Bread

Як правило, запечена в циліндричній формі, баба - це багатий на смородину або родзинки торт, просочений лікером (найчастіше ...

бабка

Baked goods; Bread

Східноєвропейська здоба з кислого тіста, яка є поживною і солодкою, як правило, містить фрукти (найчастіше родзинки або смородину) і ром, іноді прилита фруктовою глазур'ю. Існує також єврейська ...