Home > Галузь/тема > Baked goods > Bread
Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industry: Baked goods
Додати новий термінContributors in Bread
Bread
французька булка
Baked goods; Bread
Довгі і вузькі буханця, яка виготовлена з основних інгредієнтів борошно, вода, дріжджі і сіль. Білий хліб з хрусткі екстер'єр і інтер'єр жувальні, повітряні. ...
італійський хліб
Baked goods; Bread
Аналогічно до французького хліба в інгредієнти, що використовуються, але трохи м'якше, текстури, ширше і ...
житня мука
Baked goods; Bread
Тип борошно, що зазвичай використовується для виробництва темно хліба. Борошно житнє не дозволяють легко для клейковини непотрібне, але може прискорити процес проходить через дріжджів і додає ...
квасолеве борошно
Baked goods; Bread
Bean борошна можна додати харчування і смаку в іншому м'який дегустація хліба.
пивні дріжджі
Baked goods; Bread
Поживні харчові продукти виробляються як побічний продукт пивоварної промисловості. Після 5-10 fermentations пива дріжджі не більше вважається прийнятним для виготовлення пива. Дріжджі потім сушать і ...
Активні сухі дріжджі
Baked goods; Bread
Зазвичай використовуються в цілях домашньої випічки, Ця форма дріжджів складається з малих сухий шматки, які залишаються неактивними, поки змішується з ...
поглинання
Baked goods; Bread
З точки зору випічки хліба, поглинання описує, скільки води поглинається борошно.